Joëlle travaille sa terre à Le Tiercent où pâture un petit troupeau de vaches Jersiaises. Elle transforme l’intégralité du lait que ses vaches produisent en fromages fermiers : tomme du Coglais, St-Tiercelin nature ou épicé, P’tit Jersiais et fromages frais, beurre, crème fraîche, faisselle, fromage blanc, yaourts… Paysanne passionnée, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable : respect de l’environnement (aucuns produits phytosanitaires, maintien du bocage…), production de qualité et circuits courts. Viande de veau de lait, de bœuf, et de cochon en colis de 5 kg et 10 kg.

■ Informations pratiques :

Vente à la ferme sur rendez-vous. Présent sur le marché de Saint-Brice-en-Coglès (Maen Roch) le vendredi matin, de Combourg le lundi matin, de Rennes (Les lices) le samedi matin et de Betton le dimanche matin.

Ses produits sont également en vente à l’AMAP de Saint-Ouen-des-Alleux le mardi soir, de Combourg le mercredi soir et de Fougères le jeudi soir.

La Bourdinais 35460 LE TIERCENT

Tél : 02 99 95 06 56